Découvrez Le Fournil de Tréodet
Le Fournil de Tréodet : artisan-boulanger, un savoir-faire de qualité
Depuis 2015, le Fournil de Tréodet met son savoir-faire artisanal au service des professionnels en proposant une large gamme de pains, baguettes, burgers précuits et brioches . Fondée par Vincent Delanoë, l’entreprise allie exigence artisanale et production automatisée pour garantir qualité, constance et performance.
Une aventure entrepreneuriale au cœur de Quimper
Artisan-boulanger passionné, Vincent Delanoë crée le Fournil de Tréodet avec l’ambition d’approvisionner les professionnels – restaurateurs, grandes et moyennes surfaces – en produits boulangers de qualité, disponibles en grandes quantités. L’aventure débute dans un atelier de la pépinière d’entreprises de Créac’h Gwen à Quimper. Dès 2016, l’intégration de l’entreprise dans le groupe Le Saint, via sa filiale Askel, permet d’optimiser la distribution et d’accélérer le développement du Fournil. Forte de cette croissance, la boulangerie s’installe dans de nouveaux locaux situés dans la zone de Kerdroniou.
Un site pensé pour le bien-être des équipes
Ces nouvelles installations ont été conçues pour augmenter la capacité de production tout en améliorant les conditions de travail. L’automatisation de certaines tâches limite la pénibilité et réduit les risques musculo-squelettiques liés aux gestes répétitifs, garantissant ainsi un environnement plus ergonomique et sécurisé pour les salariés.
Un savoir-faire artisanal préservé
Au Fournil de Tréodet, l’exigence artisanale reste au cœur du processus de fabrication. Les boulangers respectent scrupuleusement le temps de pousse des pâtes et façonnent les produits avec le même soin qu’un artisan. L’automatisation intervient uniquement pour alléger les contraintes physiques, sans jamais compromettre la qualité. Résultat : des pains, baguettes, burgers et brioches qui conservent toute l’authenticité du fait-maison.
Une production engagée et responsable
Conscient de son impact environnemental, le Fournil de Tréodet met en place des initiatives concrètes pour une production plus durable. L’entreprise est autonome en énergie grâce à l’installation de panneaux solaires, couvrant l’intégralité des besoins durant les heures de production. De plus, un tri rigoureux des déchets, notamment les biodéchets comme le pain cassé, permet leur valorisation sous forme de biogaz.
L’artisanat au service des professionnels
Le Fournil de Tréodet s’engage à fournir aux professionnels des produits boulangers alliant qualité artisanale, innovation et respect des valeurs humaines et environnementales.
